Hijituang malam reuni(nián yè fàn) diayakeun dina wengi Taun Anyar dimana anggota kulawarga ngumpul pikeun perayaan. Tempatna biasana di atanapi caket bumi anggota kulawarga anu paling senior. Dahar peuting Taun Anyar ageung pisan sareng mewah sareng sacara tradisional kalebet masakan daging (nyaéta, babi sareng hayam) sareng lauk. Kaseueuran tuangeun reuni ogé nampilkeunkomunal panci panassabab dipercaya nandakeun kumpulna anggota kulawarga pikeun tuang. Kaseueuran tuangeun reuni (utamina di daérah Kidul) ogé sacara jelas nampilkeun daging khusus (contona daging anu diawetkeun ku lilin sapertos bebek sarengSosis Cina) sareng kadaharan ti laut (contonaudang ageungjeungabalon) anu biasana disimpen pikeun acara khusus ieu sareng acara khusus anu sanés salami sésana taun. Di kalolobaan daérah, lauk (鱼; 魚; yú) kalebet, tapi henteu didahar sadayana (sareng sésana disimpen sapeuting), sapertos frasa Cina "mugia aya kaleuwihan unggal taun" (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú) sami sareng "mugia aya lauk unggal taun." Dalapan masakan individu disajikeun pikeun ngagambarkeun kapercayaan nasib anu aya hubunganana sareng jumlahna. Upami dina taun sateuacanna aya maotna kulawarga, tujuh masakan disajikeun.
Kadaharan tradisional lianna nyaéta mi, buah-buahan, pangsit, lumpia, sareng Tangyuan anu ogé katelah bal sangu amis. Unggal masakan anu disajikeun nalika Taun Anyar Imlek ngagambarkeun hal anu khusus. Mi anu dianggo pikeun ngadamel mi umur panjang biasana ipis pisan, mi gandum panjang. Mi ieu langkung panjang tibatan mi biasa anu biasana digoréng teras disajikeun dina piring, atanapi dikulub teras disajikeun dina mangkok sareng kaldu na. Mi ngalambangkeun kahayang pikeun umur panjang. Buah anu biasana dipilih nyaéta jeruk, jeruk keprok, sarengjeruk balisabab bentukna buleud jeung warnana "emas" ngalambangkeun kaeusian jeung kabeungharan. Sora untungna nalika diucapkeun ogé mawa tuah jeung rejeki. Pangucapan Cina pikeun jeruk nyaéta 橙 (chéng), anu sorana sarua jeung Cina pikeun 'kasuksésan' (成). Salah sahiji cara pikeun ngeja jeruk keprok (桔 jú) ngandung karakter Cina pikeun tuah (吉 jí). Jeruk bali dipercaya mawa kamakmuran anu terus-terusan. Jeruk bali dina basa Cina (柚 yòu) sorana sarua jeung 'gaduh' (有 yǒu), teu maliré nada na, tapi sorana persis kawas 'deui' (又 yòu). Pangsit jeung lumpia ngalambangkeun kabeungharan, sedengkeun bola-bola sangu amis ngalambangkeun kabersamaan kulawarga.
Pakét beureumpikeun kulawarga langsung sakapeung dibagikeun nalika tuang malam reuni. Bungkusan ieu ngandung artos dina jumlah anu ngagambarkeun tuah sareng kahormatan. Sababaraha katuangan didahar pikeun ngabagéakeun kabeungharan, kabagjaan, sareng nasib anu saé. Sababaraha di antaranaKadaharan CinaNgaran mangrupa homofon pikeun kecap-kecap anu ogé hartina hal anu alus.
Seueur kulawarga di Cina masih nuturkeun tradisi ngan ukur tuang tuangeun vegetarian dina dinten munggaran Taun Anyar, sabab dipercaya yén ngalakukeun éta bakal mawa tuah kana kahirupan aranjeunna sapanjang taun.
Sapertos seueur masakan Taun Anyar anu sanésna, bahan-bahan tertentu ogé ngagaduhan prioritas khusus tibatan anu sanés sabab bahan-bahan ieu ogé ngagaduhan nami anu sami sareng kamakmuran, tuah, atanapi bahkan ngitung artos.
Waktos posting: 13 Januari 2023